Choco Daisy

C’est bien connu : une française à l’étranger à toujours un besoin immodéré de pain frais, de « vraie cuisine » et fine pâtisserie… et passe par conséquent un temps non négligeable à rechercher les bonnes adresses.

Bien sûr… je ne fais pas exception à la règle !

La quête du Graal

En faisant le tour des petits commerces de Drummondville, je repère très rapidement le mot « Chocolat »… Les papilles titillées à l’évocation de ce met délicieux, je pense franchir le pas de la boutique très prochainement ! Pour aujourd’hui, je renonce à la tentation. Je préfère prendre mon temps pour me poser tranquillement à une table, lire avec détail la carte des délices chocolatés, puis enfin faire ma commande et me ré-ga-ler !!!

Peu de temps après, j’ai l’occasion de rencontrer la propriétaire de « Choco Daisy ». La personne est pétillante, rayonne de dynamisme et de bonté. Je fais un étrange parallèle avec le film « Chocolat » que j’ai vu et revu et qui me fascine.

Une motivation supplémentaire pour découvrir rapidement la boutique.

Bienvenue au pays du Chocolat

Cet après-midi, il fait frais (prononcer « frèttee ») mais beau. Le ciel est bleu. J’ai tout mon temps. Direction le centre-ville. J’entre dans le temple dédié au Chocolat (Majuscule s’il vous plaît !). Mon regard ne sait où se poser. Tout donne envie ! Crèmes glacées enrobées de chocolat belge, douceurs sucrées & chocolats en tout genre et… des gâteaux…

Je retrouve ici la finesse des desserts français. Le visuel est en lui-même déjà un régal. Que choisir ? J’opte pour un assortiment de gâteaux. Pour les autres, je les testerai lors d’une autre occasion.

Pour commencer : dégustation de truffe au chocolat. L’odeur est enivrante, la texture moelleuse à crémeuse au centre, croquante à l’extérieur… Une composition que je recommande tout particulièrement aux amateurs de « vrai » chocolat.

Je passe ensuite à une souris tout praliné (mon pêché mignon soit dit en passant !) : extase. A chaque bouchée, le chocolat fond sur la langue, les parfums se répandent jusqu’au palais… j’aurais dû en commander plusieurs !

Jamais 2 sans 3…

Expression fort utile pour les gourmands ! Je veille à la respecter scrupuleusement ! J’attaque le gâteau-mousse aux 3 chocolats. Que dire de plus que « hmmm… ». Le régal est complet.

Par la suite, je testerai le gâteau framboise & chocolat blanc, le gâteau au citron, le carré au caramel et noix… Et je finirai très probablement par connaître la carte au complet dans les prochains mois 😉

Références